聚德面舍是老字号餐饮品牌全聚德开设在大兴机场的全新的品牌，在产品和门店定位上相较之前都有了很大的变化，莱恩品牌为聚德面舍塑造了全新的品牌设计。

红灯笼样式的吊灯、青瓦堆砌的隔断、吧台墙面点缀的各色绿植，食客们一走进其中便被清新简洁的风格所包围，而不失中式元素的点缀也让顾客频频掏出手机，拍照留念。这里就是聚德面舍——全聚德新孵化的一个子品牌。

聚德面舍在环境上与常见的全聚德有比较明显的差异，定位于休闲餐饮的聚德面舍装修采用了简约时尚的风格，而为了能够迎合机场门店旅客用餐的需求，聚德面舍也将面条作为主打产品。除了老北京炸酱面和牛肉面，还有老上海的葱油拌面、日式的豚骨汤面和川味的辣酱拌面。

于此同时，聚德面舍也将部分全聚德店内的热销菜品带到了聚德面舍，其中芥末鸭掌、宫保虾球和乌鱼蛋汤均为全聚德的经典菜式。

此外值得一提的是，聚德面舍还加入了很多新研发的国际美食菜品，例如泰式咖喱鸡、芝士焗野菌、鲜虾藜麦沙拉、东南亚印尼炒饭等，其目的也是为了迎合机场游客不同的口味需求和喜好。